向こう三軒両隣り　～千建築設計～　

白魚の踊り食い
 

いつも駐車場満杯で、なかなか行けなかった

お蕎麦屋さんへ。



武蔵そば。


揚げだし豆腐と柚子ごしょうが
とてもよくマッチしています。

寒い日には、Good！！


ごちそう様でした。 

元祖長浜屋ラーメンの前に新しくできた

長浜家ラーメン




初めて、行ってきました。

味は変わらないですね。
麺の太さが大きいような。

値段は、４００円　替え玉１００円です。

時間をずらしていったのですぐ食べれました。

 

口コミで評判のラーメン九州さんへ。

飯倉です。
 

スーパーのクッキングレシピ。

常夜鍋。

美味しいそう。


今夜は鍋か！？
 

先日お話を聞いた徳野先生。

過去の記事　→　こちらへどうぞ

その先生の話の中に、「ホームファーマー」という
言葉が出てきました。
「ホームドクター」のように自分自身にとって
の直接作物をいただく農家の人たちと繋がりを持つこと。

この経済状況の中、大変面白い考え方だと
思っています。
食べ物は、生命の源泉ですので。

あなたも「ホームファーマー」を
つくってみませんか？
 

「うまたれ」でお馴染みの久原醤油にきています。すごく人が多いですね。

今日鍋かな。
 

先日、保育園の昼食をいただきました。




こちらの保育園、自然食を食べさせることで
有名で、実際の給食を体験したんです。

玄米のおにぎり
ごぼう、人参のお煮しめ
蓮根ミョウガの酢の物
白菜の漬物
デザートにお芋

玄米だとよく噛んで食べますよね。
味付けもちょっと薄めに作られていますが
素材の味を楽しむのはこのくらいがいいのかも。

最近では、子供のほうがよくわかっていて
食事に関してよく注意されます。

毎日のことなので、ちょっと
気を使いたいものです。 

最近、ラジオのニュースで流れていました。




元祖長浜屋ラーメンの道路を挟んで向かい側に

元祖長浜家ラーメンができていました。


もともとは、長浜屋さんで働いていた方が

長浜家という名前で出されたのだそうです。


いつもにも増してお客さんがたくさんいます。


行列に挫折してしまいましたが、

一度食べてみたいものです。 

ボジョレーをいただきました。

夫婦で２本も。


だって、とてもおいしかったんです。


ルーマニアのワインの取り寄せとか

こだわりのお酒屋さんで購入しました。

　エスポワ　ナカムラ　さん



おいしいワインありがとうございました。

 

イタリアに行ったときにあのタイヤのようなチーズ

どうやって食べるのか疑問だったんです。

昨日、やっとその答えがわかりました





あつあつのリゾットをチーズの中に入れます。

そして、チーズの味がついた頃に

トマトベースのオイルに入れてまぜて食す。


あっさりしていて、とてもおいしい☆


茶道の稽古をさぼって、打上だけ参加しました。

すみません、先生。


そして、アンジェロさん、ご馳走様でした。


ANGELO
アンジェロ
福岡市中央区大名2-2-43 イー・エル・ケイビル 1F 

鮭をいただいていましたので、

電気鍋にびっしり、たまねぎ、人参、

キャベツ、きのこなど敷き詰め

その上に鮭をのせて、あたためました。




いい具合に、鮭が蒸せたら、

かぼすを絞り、ちょっと柚子胡椒を添えて食べます。


なんてことはない料理ですが、

とてもおいしい


今回は、たまねきがしんなりなるぐらいでしたが、

しゃきしゃきの頃たべてもよいかも。


あたたかい料理が美味しくなる季節ですよね。 

九州大学箱崎キャンパス近くの

赤のれん＆とん吉へ



赤のれんラーメン。チャーハンとセットで６５０円。


大盛りラーメンを制限期間内に食べきれば

無料など学生街ならではのメニューもあります。



赤のれん＆とん吉　箱崎総本店
福岡県福岡市東区箱崎6丁目12-5 

お持ち帰りのめんちゃんこで鍋です。他の具材なんか入れるとＧｏｏＤ。
 

いただきました☆

花畑牧場の生キャラメルチーズケーキ



写真でところどころ、くぼみがあるのは

うちの元気な３才児が、手で触った後です

油断できません。



味は、甘さ控えめで、上品な感じです。



花畑牧場の経営理念は、

『みんなを幸せにする会社』

花畑牧場は、食べる人を幸せにする会社

花畑牧場は、つくる人を幸せにする会社

花畑牧場は、地域の人を幸せにする会社


芸能人の田中義剛さん。

ここまでくるのに相当苦労なされたのではないでしょうか。

味わっておいしくいただきました。


ごちそう様でした 

一度、行ってみたかった、
唐戸市場。

夕方５時近くに着きましたので、
残り数件のお店が開いていました。

それでも多くの人が集っていて、
人気の高さがうかがえました。

市場で新鮮なお魚、寿司などを買って
関門海峡を眺めながら、食す。

贅沢です。




１１月のファーラムで、
その下関唐戸魚市場（株）の松村社長
にお話いただきます

 

先日、ホテルクリオコートの聚美苑という茶室にて

お食事をいただきました。




はも鍋です。

この『はも』をおいしいと感じるようになった

自分が大人（おじさん？？）になったことを実感します


この『はも』京都料理として有名なんですが、

実は、九州が発祥らしいんですね。


大分中津市。

以下、Wikより

大分県中津市の行商人などが京都へ食文化を伝えたとも言われており､
「骨切り」技術の発祥地である中津市の料理人が伝え現在につながっている。

昨年、中津に行って『はも』をいただきたときにも

そこの職人さんが、同じようなことを言っておられました。

参考記事　⇒　中津に行ってきました


A専務、貴重なお話とお食事ありがとうございました。


ホテルクリオコートのホームページはこちらから

聚美苑(しゅうびえん)の茶室は、神谷宗湛と細川三斉、
二人の茶境を復原したもので、時代考証にのっとった格式高いお席です。
そして、京普請の伝統を生かした本格的数寄屋造り、
書院造りの和室は、大小九室。
茶事の折は、これらのお席を、その会の趣旨に合わせてご自由にご利用いただけます。
茶事はなさらなくても、茶懐石を気軽に楽しみたい方々のためには、
風雅なお時間を目と舌で堪能していただけます。 

一風堂　薬院店

外壁のサンプルを見るためにショールームに
行った帰りに立ち寄りました。



博多つけ麺なるものを頼みました。

つけダレが濃厚で、深い味でした。

ここには、醤油ラーメンなどもあり、
他の店舗とは、ちょっとメニューが違っているみたい。

一風堂、昔は醤油ラーメン出してましたよね。


次は、醤油に挑戦しよう☆


ごちそうさまでした


一風堂　薬院店
〒810-0022 福岡市中央区薬院1-10-1 

半熟たまご明太スパ
 

久しぶりの一蘭。



ごちそうさまでした